Siomay secara tradisional terbuat dari daging ikan tenggiri. Pelengkap lain untuk siomay adalah kubis kukus, kentang, labu pahit (pare), telur rebus dan tahu. Siomay dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan diberi saus kacang, kecap manis, saus cabai dan sedikit jeruk nipis. Tersedia 1 porsi (8 siomay + 1 tahu siomay)